宝鸡金台美食攻略：寻味地道特色，舌尖上的西府风情

金台特色美食必吃清单

1. 西府擀面皮：金台区的擀面皮以“薄、筋、光、香”著称，推荐老苗家擀面皮（金台大道店），调味酸辣开胃，配以面筋和豆芽，人均10元。夏季可搭配冰峰汽水，体验地道陕西吃法。

2. 岐山臊子面：必尝周秦食府的臊子面，汤底酸香浓郁，面条细薄筋道。特色是“一口香”小碗组合（6碗/套），适合分享，人均25元。

3. 羊肉泡馍：老孙家泡馍（金台观店）采用传统手法炖煮羊肉，汤鲜肉烂。建议自行掰馍后交由后厨加工，搭配糖蒜和辣酱，人均35元。

隐藏宝藏店铺

• 古家火锅一碗辣子：油泼辣子火锅是宝鸡独创，辣香不燥，配涮牛肚和手切羊肉（地址：金台区群众路）。

• 老八米皮：三十年老店，米皮柔韧爽滑，辣子油每日现泼（地址：金台区东风路）。

用餐Tips

① 建议早11点或下午5点前到店，避开本地人就餐高峰；② 臊子面可搭配本地“西凤酒”小酌；③ 金台观周边小吃摊集中，可边逛边尝驴肉火烧和麻花。